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Emballage en carton pour la nourriture de rue sur la route

Que vous dirigiez un café, une boutique de plats à emporter ou un FoodTruck, il est important de proposer des options d’emballage écologiques à vos clients. Choisir de servir vos plats et boissons à emporter dans un emballage écologique est un excellent moyen de réduire votre empreinte carbone et de montrer que vous faites votre part pour sauver l’environnement. Pour vous aider à démarrer, voici 4 options d’emballage de plats à emporter écologiques pour votre entreprise, comme l’emballage en carton.

1. papier kraft

Disponibles en format clamshell et plateau, les conteneurs en papier kraft brun naturel sont 100% recyclables, compostables et biodégradables. Les clients et les passants sauront immédiatement que vous êtes un établissement respectueux de l’environnement grâce à cette option d’emballage simple mais élégante.

2. plastique PLA

Si vous recherchez une option plus durable et plus écologique, les emballages en plastique PLA présentent des bols et des gobelets en plastique pour les boissons froides. Le plastique PLA est 100% recyclable et son aspect ultra-clair est idéal pour présenter vos aliments et boissons. Ces récipients offrent une incroyable polyvalence et une fraîcheur supérieure, quel que soit le type d’aliments que vous servez (chauds, froids, surgelés, etc.).

3. assiettes et bols en feuilles de palmier

Cette option est parfaitement adaptée aux camions alimentaires mobiles ou aux stands de restauration événementielle, où les clients sont plus susceptibles de consommer des aliments ou des boissons à proximité de l’endroit où la nourriture est servie. Les assiettes et bols en feuilles de palmier sont des emballages élégants à emporter lors de festivals, foires, marchés et tout type d’événement où la nourriture est servie sur place. Fabriqué à partir de feuilles mortes et d’eau 100% renouvelables et compostables, l’emballage en feuilles de palmier ne contient aucune toxine nocive et se biodégrade naturellement dans les deux mois suivant son utilisation.

4. canne à sucre écologique

Les conteneurs écologiques en bagasse de canne à sucre sont 100 % biodégradables, compostables et, surtout, abordables. Disponibles dans plusieurs styles différents, y compris les clamshells, les plateaux avec couvercles PLA et les bols à soupe, les récipients pour canne à sucre sont fabriqués à partir de bagasse, qui est la pulpe restant après l’extraction du jus de la canne à sucre qui se régénère rapidement. Ils sont durables et ne contiennent pas de toxines, ce qui en fait une excellente option écologique pour votre entreprise.

En évaluant chacune des options d’emballage écologique pour plats à emporter disponibles, vous pouvez déterminer le style qui convient à votre entreprise. N’oubliez pas que vous ne devez pas nécessairement choisir un seul style. Mélangez et associez les différentes options comme bon vous semble. Vos clients seront certainement d’accord avec vos efforts pour réduire les déchets et jouer leur rôle dans la préservation de l’environnement.

Des préoccupations environnementales croissantes

Le secteur de l’alimentation, des boissons et de la restauration est un marché régi par les tendances et la demande des clients. Alors que de plus en plus de personnes commandent leurs repas en ligne, la durabilité et l’impact des plats à emporter sur l’environnement suscitent également des inquiétudes.

Deux consommateurs sur trois sont plus préoccupés par les emballages alimentaires durables qu’il y a cinq ans. Un pourcentage impressionnant de 66 % de l’ensemble des consommateurs est prêt à payer davantage pour des produits provenant de marques engagées en faveur de l’environnement, et la moitié d’entre eux est prête à payer plus cher pour un emballage alimentaire durable.

La vérité incontournable est qu’avec des milliers de tonnes de plastique qui jonchent les océans du monde entier, le besoin d’emballages écologiques et durables – sur le marché de la livraison de nourriture en particulier – est important. Les restaurants prêts à aller plus loin se démarqueront non seulement de leurs concurrents, mais un tout nouveau segment de clientèle est prêt à soutenir les entreprises qui démontrent leur volonté de changer les choses.

Petits changements, grand impact

Bien qu’il soit compréhensible que la mise en œuvre d’une toute nouvelle gamme de matériaux d’emballage ne se fasse pas du jour au lendemain, il existe des solutions rapides que tout restaurant proposant des livraisons ou des plats à emporter peut mettre en œuvre en peu de temps.

  • Cessez d’ajouter automatiquement des poignées de ketchup, de sauce soja ou d’autres sachets de condiments à vos plats à emporter. Il est préférable de demander au client s’il a besoin ou envie de condiments et, dans l’affirmative, de les utiliser en vrac.
  • Les restaurants incluent souvent des ustensiles (en plastique), des pailles et des serviettes dans leurs livraisons. Les clients qui mangent à la maison n’ont certainement pas besoin de tous ces éléments supplémentaires. Il existe des plateformes de livraison comme Deliveroo qui demandent déjà au client si les couverts doivent être inclus. Il s’agit d’un excellent exercice qui peut également s’étendre aux pailles, aux serviettes et à d’autres objets.
  • Retirez tout excès d’emballage ou de conditionnement. Au lieu de mettre les aliments dans une boîte, puis de les emballer dans du papier d’aluminium pour les sceller, avant de les mettre dans un sac (en plastique), demandez-vous si cela est vraiment nécessaire pour conserver les aliments en bon état ou si vous n’en faites pas un peu trop.
  • Votre nourriture a été commandée par le biais d’une application ou via le web, ce qui signifie que vos clients ont trouvé votre menu en ligne – ou du moins nous espérons que c’est ainsi que cela s’est passé :-). Plus besoin de mettre un menu papier sur votre repas de livraison.

Passer à l’étape suivante

Assiette à emporter écologique

Bien sûr, l’emballage durable ne s’arrête pas là. La communauté croissante des éco-guerriers s’accompagne de toute une série d’innovations visant à réduire les déchets et à créer des emballages recyclables, réutilisables, biodégradables et compostables.

Votre restaurant devrait envisager de remplacer les emballages en plastique, en polystyrène et en mousse de polystyrène par des alternatives écologiques déjà disponibles sur le marché. Les options actuelles comprennent les plastiques d’origine végétale fabriqués à partir de maïs, de bambou, de blé, de bagasse (un sous-produit de la transformation de la canne à sucre) et de pulpe de bois, entre autres. Ces matériaux naturels sont abondants et renouvelables, et permettent de fabriquer des assiettes, des tasses, des bols, des récipients, etc. de grande qualité.

Il existe même du papier fabriqué à partir de pierre, plus précisément de carbonate de calcium, qui est l’une des ressources les plus abondantes de la planète. Le papier pierre peut être utilisé pour fabriquer des sacs en papier, des cartons alimentaires et des emballages en papier sulfurisé, pour ne citer que quelques possibilités. Et pourquoi ne pas passer à la vitesse supérieure avec des emballages en feuilles de palmier ? Les feuilles de palmier peuvent être moulées en une forme qui peut ensuite être utilisée comme récipient pour les fruits frais, les légumes et les noix.

Emballages alimentaires durables Gamme des fabricants

Jetez un coup d’œil à certains des emballages durables qui existent déjà et voyez quels produits pourraient convenir à vos aliments. Si votre restaurant est basé au Royaume-Uni, vous pouvez consulter l’emballage de Monouso, à titre d’exemple. Les entreprises basées dans le reste de l’Europe ou les restaurants du Moyen-Orient peuvent s’inspirer de Vegware, l’un des nombreux fabricants d’emballages alimentaires innovants.

Nous vous avons donné de nombreuses idées sur la façon d’améliorer votre jeu lorsqu’il s’agit d’utiliser des emballages écologiques de haute qualité pour vos opérations de livraison de nourriture. La réduction des déchets et l’amélioration de la durabilité sont des questions qui touchent une grande partie de votre clientèle actuelle et future. C’est aussi une excellente occasion de faire sortir votre restaurant du lot et de construire une relation durable avec les consommateurs.