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▷ Types populaires de Food Truck

Les food trucks de hamburgers et de hot-dogs peuvent avoir beaucoup de succès, mais pour différencier votre activité et exploiter une niche, envisagez un thème, par exemple régional, gastronomique, paninis ou gaufres. Pour augmenter le succès, faites-en un aliment sain. Certains Food Trucks exotiques ou personnalisés gagnent plus d’argent que ceux qui servent de la cuisine américaine traditionnelle.

Ces dernières années, les food trucks sont devenus une culture alimentaire populaire qui va au-delà de la lutte contre la faim. De nombreuses personnes préfèrent acheter de la nourriture à un food truck plutôt qu’à un restaurant parce que la marque du food truck résonne en eux.

Les camions de nourriture qui communiquent efficacement les avantages supplémentaires qu’ils ont à offrir, notamment une préparation rapide et des prix bas, n’ont généralement aucun mal à concurrencer les restaurants et les traiteurs établis. Si vous êtes propriétaire d’un camion-restaurant, la meilleure façon de faire comprendre aux gens votre proposition de vente unique est de choisir un thème de camion-restaurant.

Dans ce billet, street food on the road aborde les thèmes les plus populaires pour les food trucks. Si vous souhaitez attirer des clients et les fidéliser, lisez ce qui suit pour en savoir plus.

Produits locaux

Lorsque les gens voient que vous êtes fidèle aux producteurs locaux, il y a de fortes chances qu’ils vous soient fidèles. Il se peut que vous deviez passer un peu de temps à ajouter de l’intérêt et de l’excitation à ce sujet, mais c’est plus facile si votre communauté a un plat caractéristique.

Par exemple, si vous possédez un food truck à Valence, en Espagne, il y a de fortes chances que les gens apprécient le thème de la paella. Dans la plupart des villes, vous pourrez trouver de la viande et des légumes provenant de producteurs locaux.

Santé

L’une des raisons pour lesquelles les gens ont tendance à se tenir à l’écart des food trucks est qu’ils ont peur des aliments sucrés et féculents frits dans de l’huile de tournesol.

En vous spécialisant dans les aliments sains et en ayant un thème qui montre votre engagement à fournir des aliments sains et à les servir de manière rapide et pratique, vous pouvez attirer de nombreux clients nouveaux et fidèles.

Produits gastronomiques

Servir des repas haut de gamme depuis votre food truck est l’un des moyens les plus efficaces de vous différencier de la concurrence.

Pour réussir avec un camion de nourriture gastronomique, vous devez perfectionner l’art de servir des aliments de haute qualité de manière portable. Il y a deux conditions essentielles à remplir pour un thème gastronomique : s’éloigner des repas traditionnels des food trucks et utiliser des ingrédients frais.

Une façon de promouvoir votre thème de camion de nourriture gastronomique est de nommer un chef qualifié si vous n’en êtes pas un vous-même.

Alimentation régionale

Le camion-restaurant à thème régional est un modèle commercial populaire pour les expatriés de pays à la cuisine traditionnelle. Comme les gens sont intrinsèquement curieux de la cuisine d’autres pays, ce thème a tendance à bien fonctionner.

Pour réussir une cuisine régionale, vous devrez peut-être faire quelques recherches au préalable.

Faites des recherches au préalable. Si vous voulez vendre, par exemple, des hamburgers dans la ville de Madrid, vous risquez d’être confronté à une forte concurrence.

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En revanche, conserver le thème arabe ou mexicain, par exemple, peut avoir plus de chances d’être rentable.

Paninis

Il y a plusieurs avantages à s’en tenir à quelque chose d’aussi basique que les paninis. Ces sandwichs gourmets sont faciles et abordables à préparer, ils sont populaires auprès des clients et vous pouvez vous différencier des autres Food Trucks sur le thème du panini en proposant des produits spéciaux.

Avec le thème du panini, vous vous adressez au segment de marché qui apprécie les délais de livraison rapides et la commodité.

Gaufre ou gaufre

Comme les paninis, les gaufres vous permettent de vous différencier de vos concurrents car vous pouvez vous spécialiser dans les gaufres de petit-déjeuner, les gaufres salées, les gaufres fourrées au poulet ou un large éventail de repas à base de gaufres.

Vous pouvez servir des gaufres 24 heures sur 24 et dans n’importe quel endroit, y compris lors d’événements publics, de réceptions et dans les centres-villes près des bureaux des entreprises.

Conclusion

Le choix de votre thème est la première étape du lancement d’une activité de food truck, car il détermine le design de votre food truck ainsi que votre image de marque. La spécialisation vous permettra de faire payer vos produits plus cher et de fidéliser vos clients.