24 plats allemands typiques que vous devriez essayer

Le plats allemands typiques ils sont pleins de saveurs et de combinaisons exquises parmi lesquelles le saucisses, pommes de terre et chou ils ont un grand rôle.

Dans cet article, nous allons revoir les plats principaux, garnitures et desserts traditionnels de la gastronomie allemande à ne pas manquer si vous avez la possibilité de visiter un restaurant spécialisé dans cette gastronomie.

Jetez un œil aux plats principaux qui composent le culture gastronomique de l’Allemagne et être encouragé à les essayer bientôt.

Roulden

Rouladen, plat de cuisine typiquement allemand

Rouladen est un rouleau de boeuf, préparé avec tranches de boeuf, de boeuf ou de porc.

Les tranches de viande enveloppent la garniture au bacon d’oignons, de cornichons et de moutarde, formant un rouleau. Le rouleau est doré et scellé, puis braisé dans une sauce rouge à feu doux.

Ce plat de la gastronomie allemande est généralement servi avec purée de pommes de terre, chou rouge, sauce ou boulettes de viande.

Leberkäse

Leberkäse

Un autre produit important de la gastronomie allemande est leberkäse.

Il s’agit d’un pain de viande fabriqué à partir d’un mélange de bœuf, de foie, d’oignons et de porc en conserve.

La viande et les autres ingrédients sont écrasés et placés à l’intérieur d’une casserole pour la cuire. Il est retiré du four lorsque sa croûte est dorée.

Il est servi avec des rouleaux et assaisonné de moutarde.

Berliner

Berliner

Les berlinois sont typiques de la gastronomie allemande qui ils se sont étendus aux pâtisseries du monde sous le nom de « Berlinesas.

Ce sont des petits pains sucrés, semblables aux beignets, qui sont frits et remplis de paillettes de fruits rouges et d’autres saveurs. Pour votre décoration le sucre glacé y est saupoudré.

Kartoffelsalat

Kartoffelsalat

Un autre plat typiquement allemand est le kartoffelsalat, un salade de pommes de terre qui fait partie des principaux éléments de la gastronomie allemande.

Cette salade est faite de pommes de terre cuites dans des dés, des épices et de la mayonnaise. Il existe des variations dans lesquelles des œufs cuits, des oignons ou d’autres légumes sont ajoutés.

Est le garniture parfaite pour tout plat, quelle que soit la saison de l’année.

Schnitzel

Schnitzel

Malgré le le schnitzel est un plat originaire d’Autriche, il est considéré comme un de plus parmi les plats allemands typiques.

C’est une côtelette de jambon et de fromage pané, avec un extérieur croquant après l’avoir fait frire.

Ce plat est servi avec un garniture de pommes de terre et salade verte.

Apfelkuchen

Apfelkuchen

Apfelkuchen est le Version allemande de la tarte aux pommes classique.

Contrairement aux pommes traditionnelles, les pommes sont marinées dans un mélange de cannelle, de sucre et de jus de citron avant la cuisson. De plus, ils sont généralement ajouter des raisins secs au mélange.

Parfait pour accompagner le café à la fin d’un bon repas.

Flammkuchen

Flammkuchen

Le flammkuchen est un type de pizza préparé avec une pâte fine.

Contrairement à la recette traditionnelle, la pâte n’a pas de levure pour l’empêcher de pousser.

Il peut être mangé avec différentes combinaisons, mais sa version classique est préparée avec du bacon, de la crème fraîche et de l’oignon.

Les autres ingrédients parfaits pour ce plat sont les champignons, le saumon, la ciboulette, la tomate cerise, l’ail tendre, le fromage Brie et les épinards.

Königsberger Klopse

Königsberger Klopse

Cette recette est sur boulettes de viande cuites à la sauce blanche et décoré de quelques câpres.

Les boulettes de viande sont préparées avec boeuf mariné au poivre, anchois, oignon, œuf et autres épices.

La sauce blanche qui accompagne ces boulettes de viande est préparée avec du jus de citron et des câpres.

Si vous le commandez dans n’importe quel restaurant Ils vous le serviront avec des pommes de terre cuites.

Brezel

Brezel

Un autre plat typiquement allemand que vous connaissez sûrement est Brezel.

Est un type de biscuit cuit et salé, dont la forme prétend être des armes unies.

Ils sont servis comme garniture ou apéritif lorsque vous êtes dans un bar à boire des bières.

Vous les trouvez également dans des boulangeries, où vous pouvez les manger avec des tranches de beurre, de fromage ou de saucisse.

Klöße

Klöße

Klöße ne peut pas manquer dans la liste des plats allemands typiques.

Ce sont des boules de pâte, dont l’ingrédient principal est la pomme de terre.

Les pommes de terre sont broyées et mélangées avec du blanc d’oeuf, de la farine et du beurre. Prenez un peu de pâte, formez des boules et faites cuire dans une casserole avec de l’eau chaude.

Ils sont servis comme garniture pour un plat principal ou ils sont préparés en soupe.

Dans les régions d’Allemagne, ils sont remplis de bacon, de pain croustillant ou d’oignon.

Kartoffelpuffer

Kartoffelpuffer

Les Kartoffelpuffer sont ceux crêpes traditionnelles de la gastronomie allemande.

Ils sont préparés avec des pommes de terre râpées, de la farine, de l’oignon, des œufs et des condiments. Tout est ajouté dans un bol, mélangé et cuit comme une crêpe dans une casserole.

Cette crêpe de pomme de terre est idéal pour servir avec de la viande ou du poisson, bien qu’il fonctionne également parfaitement avec la pomme, le sucre et la sauce à la cannelle ou les bleuets.

Currywurst

Currywurst

Currywurst est un autre plat emblématique de la gastronomie allemande, dont l’origine remonte à l’après-guerre.

C’est une saucisse de porc, servie avec une sauce préparée avec de la poudre de curry et ketchup.

Vous pouvez commander ce plat dans n’importe quel restaurant allemand, où Ils vous accompagneront de petits pains et de frites.

Choucroute

Choucroute

La choucroute ou la choucroute est un autre plat typiquement allemand. Ne manque pas comme accompagnement à tout repas.

Il est préparé en coupant le chou dans des julianas fins et servi dans son jus.

Son intense goût aigre permet de faire un excellent contraste avec la saveur des saucisses et de la viande.

Bratkartoffeln

Bratkartoffeln

Un autre des principaux éléments de la gastronomie allemande est le bratkartoffeln.

Ils sont certains délicieuses pommes de terre qui accompagnent tout plat principal et ce serait sa version des frites classiques.

Ils se préparent en pelant et en faisant bouillir les pommes de terre. Une fois prêt, égoutter et faire frire avec du bacon et de l’oignon haché.

Stollen

Stollen

La stollen est un classique de la gastronomie allemande à Noël.

Il s’agit d’un pain préparé avec des fruits secs, des amandes, du massepain, de la cardamome et de la cannelle.

Une fois cuit, il est saupoudré de sucre glace pour une meilleure saveur et présentation.

Bratwurst

Bratwurst

Un plat allemand typique qui est généralement consommé dans les étals de rue est le bratwurst.

C’est sa saucisse grillée classique, qui est préparée avec un mélange de boeuf et de porc mariné avec de la muscade, du carvi, du gingembre et de la coriandre.

La saucisse est cuite sur le gril pendant quelques minutes jusqu’à ce que votre peau devienne croustillante. Il est mangé assaisonné avec ketchup et la moutarde, à l’intérieur d’un pain ou avec de la moutarde et de la choucroute.

Sauerbraten

Sauerbraten

Si vous vous demandez quel est le plat le plus typique d’Allemagne, la souerbraten est la réponse. Est un rôti qui fait partie de ses plats nationaux.

Il peut être préparé avec n’importe quelle coupe de viande, car ils s’adoucissent avec leur vaste processus de marinage.

Dans votre cas, la coupe de viande est laissée reposer 10 jours dans une marinade contenant du vin, des herbes, du vinaigre et des épices.

La viande est rôtie et servie avec une bonne portion de chou braisé, des boulettes de viande et une bière rafraîchissante.

Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn

Le kaiserschmarrn est une crêpe typique en Allemagne. Son nom se traduit par « crêpes de l’empereur.

Ces crêpes sont faites avec une pâte sucrée, qui est cuite au beurre jusqu’à ce qu’elles soient prêtes.

Une caractéristique de ce type de crêpe est que l’œuf utilisé dans la recette est battu pour devenir de la meringue et ajouté à la pâte.

Cela leur permet d’être moelleux et facile à grignoter. Ils sont saupoudrés de sucre glace et décorés de fruits rouges.

Rote grütze

Rote grütze

L’un des desserts typiques de la gastronomie allemande est le rote grütze.

C’est un pudding qui il est préparé avec des framboises, des cerises, des groseilles noires, des fraises et des groseilles rouges.

Les fruits sont cuits dans leur jus et épaissi à l’aide de farine de maïs ou de fécule de maïs.

Il est servi avec de la crème, de la crème glacée, du lait ou de la sauce vanille.

Knockwurst

Knockwurst

Un autre plat de la gastronomie allemande préparé avec des saucisses est la knockwurst.

La saucisse est faite avec du porc et du boeuf haché. La qualité est supérieure à d’autres types de saucisses, grâce à la matière première de premier ordre utilisée.

Il est cuit à l’eau chaude et servi à l’intérieur d’un pain de seigle. Si tu veux quoi vous pouvez vous habiller avec de la moutarde de Dijon.

Hasenfeffer

Hasenfeffer

Hasenfeffer fait également partie des plats allemands typiques exquis.

Cette recette est un ragoût de lapin, cuit dans une casserole avec du vin et de l’oignon. Du sang de vinaigre et de lapin est également ajouté pour épaissir le ragoût.

Certaines régions et certains pays ont des variantes intéressantes de ce plat en ajoutant d’autres des condiments comme du paprika sucré ou épicé.

Kartoffelknödel

Kartoffelknödel

Un autre des plats emblématiques de l’Allemagne est le Kartoffelknödel. sont boulettes de viande à base de pomme de terre.

Ils ne manquent pas en accompagnement dans les plats principaux, les desserts et les soupes.

Selon la région du pays, boulettes de pommes de terre ils sont généralement remplis de viande ou de fruits.

Schwarzwälder Kirschtorte

Schwarzwälder Kirschtorte

Le Schwarzwälder Kirschtorte est le tarte populaire de la Forêt-Noire.

L’une des caractéristiques de la gastronomie allemande est ce type de gâteau et de gâteau à base de fruits frais.

Ton nom obtenu à partir d’une liqueur de cerisier acide utilisée lors de sa préparation, le Schwarzwalder Kirschwasser.

Ce gâteau est fait avec du gâteau au chocolat, alterné en couches de cerises, de crème fouettée et de chocolat.

Sa décoration est simple, le gâteau est recouvert de crème, ornant de cerises et de délicieuses copeaux de chocolat.

Maultaschen

Maultaschen

Un autre plat typique de la gastronomie allemande est le Maultaschen.

Il s’agit d’un pâte à pâtes remplie d’un mélange de viande avec des épinards, des œufs, du persil, de l’oignon et des épices.

Ils sont tubulaires à remplir comme un cannelloni, mais avec une forme carrée ou rectangulaire comme un ravioli.

Cuire quelques minutes à l’eau chaude et ils sont prêts à servir.